Ebenrieder Tischgesellschaft 20.06.2026
Liebe Feinschmeckerinnen und Feinschmecker, liebe Freunde genussvoller Stunden,
Am längsten Tag des Jahres und in die kürzeste Nacht hinein laden wir euch ein zu einer außergewöhnlichen Genussreise: die 2. Ebenrieder Tischgesellschaft.
wir laden euch herzlich ein zur nächsten Ausgabe unseres kulinarischen Sommernachtstraums im Ebenrieder – ein Abend voller Feuer, Poesie und fantasievoller Gaumenfreuden.
Freut euch auf ein üppiges 6-Gänge-Menü, das dem Kreislauf der Natur gewidmet ist: vom Erwachen und Erblühen, vom Duft und Glanz des Sommers, bis hin zum reifen Wandel – sinnlich, saisonal und voller Magie.
Jeder Gang ist eine kulinarische Liebeserklärung an die Fülle und das Licht des Sommers.
Lasst euch entführen in eine Welt aus Aromen, Farben und Texturen – ein Fest für alle Sinne.
Herzlichst, Franziska & Jasmin
- Datum 20. Juni 2026
- Beginn 18:00 Uhr
- Preis 210 EUR pro Personinkl. 6-Gänge-Menü mit Getränkebegleitung (alkoholisch & alkoholfrei) zusätzliche Getränke werden vor Ort abgerechnet
- Plätze max. 26 Personen
Daily Fusion Retreat / 14.-17. Mai 2026
by Jennifer Sengpiel & Franziska Trebuth / Special mit Stefanie Kohles
Die Mitte stärken, Kraft tanken und das eigene Potenzial entfalten – mit Tools und täglichen Routinen aus der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), der Angewandten und Positiven Psychologie und Osteopathie. Dich erwarten 4 Tage voller Inspiration, Ruhe und tiefgreifender Transformation im wunderschönen Farmhouse Retreat im Allgäuer Voralpenland. Tauche ein in die Welt der TCM mit praktischen Tipps aus der Küche und Rezepten, wie Du in Deine Mitte findest. Freude und Genuss beim Dinner an der langen Tafel stehen dabei im Vordergrund.
- Wann: 14.-17. Mai 2026
- Wo: Ebenrieder, Stötten am Auerberg, Allgäu
- Preis: 1.800 € im DZ zur Einzelnutzung mit eigenem Bad 1.680 € wenn ihr zu zweit bucht, je im EZ mit geteiltem Bad
- inkl.: 3 Übernachtungen, TCM Verpflegung, Sauna, Außenpool, Yoga, Coaching & Workshops, 24k ear seeds Akupressur, 60 Min. Osteopathie Behandlung
- exkl.: An- und Abreise
Neuerscheinung Mai 2025
„Handbuch TCM-Ernährung“ Beatrice & Franziska Trebuth, TRIAS Verlag
Das umfassende Buch zur chinesischen Diätetik bietet leicht verständliche Erklärungen zu den Grundlagen der TCM-Ernährung, einschließlich Qi, Yin & Yang und Wandlungsphasen.
Es enthält eine detaillierte Klassifizierung von über 120 Lebensmitteln, behandelt Erkrankungen und deren Ursachen, und bietet gezielte Anleitungen sowie ein Nachschlageregister zu über 30 Befindlichkeiten.
Mit mehr als 60 verschiedenen Rezepten, praktisch nach Diagnosen wie Blutmangel oder Qi-Mangel sortiert. Ein Muss für allle, die tiefer in die faszinierende TCM-Ernährung einsteigen möchten, in Ausbildung sind oder die therapeutisch arbeiten.
Kompaktausbildung TCM-Ernährung
Zertifizierte Fünf Elemente Ernährungs Ausbildung nach Beatrice und Franziska Trebuth
Die Fünf Elemente Ernährung ist eine wichtige Säule der TCM. Neben der Lebenspflege wird sie als gezielte Therapie von Erkrankungen eingesetzt. Unser großer Erfahrungsschatz, sowohl in Chinesischer Kräutertherapie als auch Ernährungslehre ermöglichen uns einen differenzierten Blick für die Diagnose und Therapie. Unser Fokus liegt dabei auf der alltagstauglichen und praktischen Umsetzung.
In Modul 1-3 tauchen wir in die Grundlagen ein, sie bilden die Basis für die spätere Beratung. Modul 4 findet an 4 Tagen im „Farmhaus Ebenrieder“ im Allgäu statt, bei der wir den Fokus auf die Praxis und das Kochen legen. Zudem kann dabei selbst erlebt werden, welchen Einfluss die TCM-Ernährung auf das Wohlbefinden haben kann. In Modul 5 gehen wir gezielt auf Fallbeispiele und westliche Krankheitsbilder ein.
- Wann:
Modul 1: 06.09.2025
Modul 2: 27.09.2025
Modul 3: 18.10.2025
Modul 4: 30.10. – 02.11.2025 im Allgäu
Modul 5: 22.11.2025 - Wo: Modul 1,2,3 & 5 finden in München statt, präsenz oder online möglich. Modul 4 findet im Allgäu im Ebenrieder statt.
- Preis: 3.950 €
- inkl.: Modul 4 mit 3 Übernachtungen im wunderschönen DZ zur Einzelnutzung und Verpflegung, Kochkurs in der Ebenrieder Kochschule, Qi Gong am Morgen, Sauna, Naturpool. inkl. Ausführliche Skripte für jedes Modul
- exkl.: An- und Abreise
